Tortini di melanzane e speck
Tortini di melanzane e speck al forno. I tortini salati sono uno di quei piatti che non possono mancare in un brunch come si deve! Le melanzane sono ortaggi davvero versatili, si possono realizzare così tante ricette e tutte davvero…
Polpette di melanzane con salsa di pomodoro
Un contorno, o una ricetta salva cena, un secondo totalmente vegetariano, le polpette di melanzane con salsa di pomodoro sono un piatto buono e sfizioso, facilissimo da preparare. Sofficissime per via della doppia cottura, queste buonissime polpette vanno prima fritte…
Pizzoccheri con patate spinaci e verza
Pizzoccheri, sembrano delle tagliatelle spezzettate ma non lo sono! I Pizzoccheri sono una pasta tipica della Valtellina, sono composte in genere da due farine e tra queste una antica di grano saraceno, una farina priva di glutine e priva di…
Crema senza lattosio
Crema senza lattosio vegana perché? Perché oggi le intolleranze aumentano a macchia d’olio e quindi chi, come me, intollerante al lattosio, piuttosto che privarsi di prelibatezze come la crema di latte, se la inventa realizzandola senza latte inteso nel senso…
Brioche col tuppo siciliane
In qualunque luogo qui in Sicilia soprattutto d’estate, la brioche col tuppo, accompagnata dalla classica granita di limone, rappresenta uno dei piaceri che sia i turisti che i siciliani amano consumare, magari seduti ad un tavolino nel bar della piazza…
Muffin veloci al microonde
Muffin veloci e anche superleggeri al microonde, quando vi vien voglia di qualcosa di goloso ma avete poco tempo o semplicemente non avete voglia di accendere il forno questa ricetta semplicissima fa proprio per voi. Sofficissimi, scioglievoli in bocca e…
Pancake classici americani
Signore e signori ecco a voi i Pancake! Ebbene si, oggi cuciniamo le frittelle tipiche americane che fanno gola a tutti, grandi e piccini. Sì, quelle che vediamo nei film e serie tv del paese a stelle e strisce, quelle…
Saccottini di sfoglia alla mela con crema
I saccottini di pasta sfoglia alla mela con crema… una delizia che sovente troviamo nelle pasticcerie. Ebbene realizzarli in casa è possibile e si fa in pochissimo tempo grazie a questa ricetta. Il trucco sta nel procurarsi un rotolo di…
Scrigno di pasta fillo con mele arancia e cannella
Avete voglia di uno snack veloce goloso e leggero? Allora dovete assolutamente provare il mio Scrigno di pasta fillo con un morbido ripieno di mele arancia e cannella. La pasta fillo, o phyllo, dal greco con il significato di “foglia”,…
Muffin senza lattosio
Muffin senza lattosio per una sana colazione, dalla consistenza morbida: si sciolgono piacevolmente in bocca per di più sono senza latte e burro! Ricetta velocissima e super leggera ideale per chi come me non tollera il lattosio, ma anche per…
