Torta Sacher
Quando l’apprendista chef Franz Sacher realizzò la sua prima torta Sacher alla corte del principe Metternich nel 1832, non immaginava certo l’impatto che la sua torta avrebbe avuto sugli amanti del cioccolato in tutto il mondo. Infatti la torta Sacher…
Chiffon cake ai frutti di bosco
Chiffon cake ai frutti di bosco, uno sposalizio a dir poco eccezionale.Il dolce della torta in contrasto con l’acidità dei frutti di bosco, il dolce della glassa in contrasto con la crema di formaggio. Insomma un vero tripudio di sapori.…
Granita di mandorle bimby
L’estate siciliana è sinonimo di colazione con granita e brioche, in questo caso, granita di mandorle, ma anche di limone o di gelsi o al cioccolato. Insomma di ogni gusto. Oggi ci dedichiamo alla granita di mandorle realizzata con il…
Donuts o Doughnuts bimby
Donuts o Doughnuts a voi la scelta del nome, sono le ciambelline fritte e glassate, una delle ricette tipiche americane che da sempre mi ha affascinato, realizzate con il bimby sono risultate semplici da fare e di una bontà inimmaginabile.…
Chiffon cake
Non trovate che questa Chiffon cake sia davvero spettacolare? Era da tantissimo tempo che volevo cimentarmi nella preparazione di questa torta tipica americana. La torta da fine pasto… delle feste! Quella torta soffice come una nuvola e altissima. Ebbene, finalmente,…
Crostata morbida alle fragole
Crostata morbida alle fragole!! Ebbene si! Oggi si fa una crostata particolare, senza frolla, senza burro e talmente facile e buona che la salverete tra le vostre ricette preferite. Questa crostata è una base molto versatile, da farcire in tantissimi…
Crema senza lattosio
Crema senza lattosio vegana perché? Perché oggi le intolleranze aumentano a macchia d’olio e quindi chi, come me, intollerante al lattosio, piuttosto che privarsi di prelibatezze come la crema di latte, se la inventa realizzandola senza latte inteso nel senso…
Brioche col tuppo siciliane
In qualunque luogo qui in Sicilia soprattutto d’estate, la brioche col tuppo, accompagnata dalla classica granita di limone, rappresenta uno dei piaceri che sia i turisti che i siciliani amano consumare, magari seduti ad un tavolino nel bar della piazza…
Saccottini di sfoglia alla mela con crema
I saccottini di pasta sfoglia alla mela con crema… una delizia che sovente troviamo nelle pasticcerie. Ebbene realizzarli in casa è possibile e si fa in pochissimo tempo grazie a questa ricetta. Il trucco sta nel procurarsi un rotolo di…
Scrigno di pasta fillo con mele arancia e cannella
Avete voglia di uno snack veloce goloso e leggero? Allora dovete assolutamente provare il mio Scrigno di pasta fillo con un morbido ripieno di mele arancia e cannella. La pasta fillo, o phyllo, dal greco con il significato di “foglia”,…
